Carne & Co

El Rincon de hoy es Carne & Co.......te va a gustar! Es un lugarcito que queda en la c/Agustin Lara No. 16 en Piantini, Santo Domingo. Es Carnicería, es Restaurante, es Deli, es Panadería, es Tienda Gourmet......es donde puedes resolver desde el Desayuno hasta un almuerzo, una picadera o un antojo!

Conocí a una de las propietarias mientras se anunciaba en El Matutino Alternativo (parece que por ahí pasamos los emprendedores de negocios novedosos tarde o temprano!!). La idea: Una "Boucherie-Charcuterie" desde El Seibo para Santo Domingo.....suena "fancy" y lo es!!

El local esta muy bien distribuido, y cuenta con mesitas, área de bar, cava de vinos; nevera de productos lácteos, vegetales, salsas y dips; mostrador de especias, jaleas y diversos productos gourmet; mostrador de panadería hecha en la casa; y por último, lo mas importante: nevera de carnes y charcutería (elaboradas por ellos, sus patés son legendarios!).

Cuentan con los cortes tradicionales de carne, pero por pedido puedes conseguir los cortes a la medida de la receta que quieras elaborar.....trajeron un carnicero francés para el entrenamiento del personal!!..... Tienen también unas Hamburguesas, que dicen apártate!! (las que puedes conseguir de la carne que quieras, si lo pides con tiempo).

                                         

Se distinguen por vender carne de animales (res, ternera y cordero) criados por ellos mismos en el Seibo, región ubicada al este del país; el cerdo tengo entendido que lo traen de Higueral (también en el este). Todos sus productos son orgánicos; y tienen además chivo, huevos y pollo.

Diariamente tienen un plato para el almuerzo, con un sello distintivo de Carne & Co., 
generalmente recetas francesas......debo confesar que son grandes culpables de varias de las libritas que tengo de más en estos días!!. Cuentan también con un amplio menú de desayuno, almuerzo y cena.

El personal es muy simpático y servicial, aunque algunas veces, sobre todo a medio día, pueden retrasarse un poco. La decoración es mas bien fría, de deli; pero se respira higiene, no huele a carnicería ni mucho menos!!! Y algo muy importante: cuentan con servicio de delivery de todos sus productos!!!

          

Anímate hoy, a pasar a conocer Carne & Co., veras que van a resolverte una de tus comidas del día: no podrás salir con las manos vacías!!!

Lissette